Es Doger

BAHAN :
750 gram es batu diserut
200 gram kelapa muda, serut kasar
susu kental manis
200 gram tape singkong, potong kotak
100 gram ketan hitam rebus
50 gram pacar cina rebus

BAHAN SIRUP:
400 ml santan kental
200 ml sirup roozen
100 ml air 
CARA MEMBUAT:

Rebus bahan sirup sampai mendidih lalu dinginkan. Masukkan serutan es dan kelapa muda. Aduk rata. Simpan dalam Freezer. 

Sajikan es doger dengan irisan tape, 1 sendok makan ketan hitam, 2 sendok teh pacar cina, dan susu kental manis.

Untuk 4 porsi

Es Cuing

BAHAN :
250 gram cincau hijau (siap beli)
500 cc santan kental, direbus bersama sedikit garam dan 2 lembar daun
pandan
100 gram gula merah
200 ml air
1/2 sendok teh vanili
garam secukupnya
es serut

CARA MEMBUAT:
Masak gula merah bersama air, vanili, dan garam sambil diaduk hingga
mendidih dan kental.
Masukkan cincau dalam gelas. Siramkan larutan gula yang telah dingin.
Tuangkan santan. Tambahkan es serut.

ES AGAR LECI

Bahan:
1 kaleng buah leci
200 gr sari kelapa
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 ml sirup merah

Puding:
1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
50 ml air
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
Es batu secukupnya

Cara Membuat:
1. Buat puding: rebus agar-agar bersama air dan gula pasir sampai mendidih.
Tambahkan vanili bubuk, masak sebentar, angkat. Taruh dalam pinggan tahan panas
lalu dinginkan. 2. Setelah mengeras, potong dadu kecil.
3. Siapkan gelas, isi dengan potongan puding, leci, sirup merah, sari kelapa,
dan santan. Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan segera.

Untuk: 6 gelas