KUE SAGU KEJU

✨ RESEP KUE SAGU KEJU ✨

*⭐ Bahan-Bahan:*

* 250 g tepung sagu tani 🌿

* 150 g gula halus 🍚

* 100 g margarin 🧈

* 50 g butter (wajib untuk wangi khas!) 🧡

* 70 g keju parut (cheddar/edam) 🧀

* 1 butir kuning telur 🥚

* 80 ml santan kental (sudah direbus hingga hangat) 🥥

* Vanili sedikit ✨

*🍪 Cara Membuat:*

1. Sangrai tepung sagu bersama 2–3 lembar daun pandan sampai ringan lalu dinginkan 🌿🔥

2. Kocok margarin + butter + gula halus hingga lembut, jangan sampai mengembang berlebihan ☁️🧈

3. Masukkan kuning telur dan keju parut, aduk rata 🧀🥣

4. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, lalu tuang santan hangat. Aduk hingga adonan bisa dipulung ✋🥥

5. Masukkan adonan ke piping bag dan cetak mawar kecil atau bentuk sesuai selera 🌼🍪

6. Panggang suhu 150°C selama 20–25 menit sampai bagian bawah agak kecokelatan saja 🔥

7. Dinginkan, lalu simpan dalam toples agar tetap renyah ❄️✨

*🚫🔥 Tips Anti Gagal Sagu Keju:*

1. Adonan jangan terlalu keras agar hasilnya tetap lumer 😋

2. Gunakan tepung sagu tani, bukan tapioka ❗

3. Santan harus hangat saat dicampur supaya tekstur halus 🥥✨

4. Jangan panggang di suhu tinggi, nanti retak dan melebar 🔥❌

5. Dinginkan dulu sebelum dipindahkan, karena sagu rapuh saat panas 🍪❄️