🌈 *Resep Kue Lapis Tradisional Lembut & Legit* 🌈

*🧂 Bahan-bahan:*

* 300 gr tepung beras 🌾

* 100 gr tepung tapioka 🌿

* 250 gr gula pasir 🍚

* 800 ml santan kental (dari 1 butir kelapa) 🥥

* ½ sdt garam 🧂

* 2 lembar daun pandan (ikat simpul) 🍃

* Pewarna makanan sesuai selera (misal: hijau & putih) 🎨

*👩‍🍳 Cara Membuat:*

1. Masak santan bersama daun pandan dan garam hingga hangat, jangan sampai mendidih. Angkat dan biarkan agak dingin. 🔥

2. Dalam wadah, campur tepung beras, tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata sampai halus. 🍶

3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. 🥣

4. Bagi adonan menjadi dua, beri pewarna berbeda pada masing-masing (misal satu putih, satu hijau). 🌈

5. Panaskan kukusan, alasi loyang dengan plastik tahan panas atau olesi minyak tipis. 🫧

6. Tuang 1 sendok sayur adonan warna pertama, kukus ±5 menit hingga set. ⏱️

7. Tuang lapisan warna kedua, kukus lagi 5 menit. Ulangi hingga adonan habis. 🍰

8. Pada lapisan terakhir, kukus selama 20 menit agar matang sempurna. 🌫️

9. Angkat, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera. ✂️

*✨ Tips Anti Gagal:*

1. Gunakan api kecil agar lapisan matang merata dan tidak bergelombang. 🔥

2. Jangan sering buka tutup kukusan supaya uapnya tetap stabil. 🚫💨

3. Untuk aroma lebih harum, tambahkan sedikit vanili cair. 🌸